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老姜打卡杭帮菜！春茶配春鲜，杭帮菜的顶流就是它

0次浏览发布时间：2025-04-04 17:52:00

潮新闻

今日（4月4日）清明。在杭州的四季风物中，采摘自清明之前的明前西湖龙井，是中国春茶的顶流。

用明前西湖龙井，搭配春季时令的手剥河虾仁，便会催生出一道风雅绝伦的杭州名菜——龙井虾仁。今天《老姜打卡杭帮菜》就来说说这道菜。

在西湖国宾馆行政总厨、中国烹饪大师施乾方看来，龙井虾仁是“杭州春天最好的体现”。

春茶与春鲜怎样邂逅，才能将江南春色凝于盘中？跟着浙报集团社长姜军的数字人分身“老姜”去看看吧。

如果您也爱吃杭帮菜，欢迎在评论区，写下您对杭帮菜印象。同时进入潮新闻app，在潮客频道，进入吃货圈，分享您的杭帮菜体验，我们还将从吃货圈分享读者中抽取8位，一起品尝这12道杭帮菜。

策划：余家锋黄昕吴桥

统筹：傅晓彬陈海伟潘骏

编辑：王坚颖徐洁杨初亮

摄像剪辑：王夷朱紫绮张迪张孙超李冰兵富少杰

AI技术：黄艺邹富强张幼青郝小飞

后期：蔡和瑾潘培

设计：龚子皓梁淑敏

分镜：夏珊蓉

文字：王燕维

鸣谢：西湖国宾馆浙江旅游职业学院

联合出品：潮新闻浙江餐饮行业协会

实习生：林芷樱张光玺傅甜怡李俣芯刘洋孙嘉晟李依睿

本文分类：实时讯息
本文标签：龙井西湖杭帮菜春茶虾仁国宾馆杭州老姜
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发布日期：2025-04-04 17:52:00
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