解锁百年产区的文化基因——烟台构建葡萄酒文旅矩阵书写东方酒韵新篇

国外客商在烟台国际葡萄酒博览会上品鉴葡萄酒（资料片）。

YMG全媒体记者 唐克 摄

6月6日至7日，美丽的港城烟台迎来了来自法国、意大利的第36届OIV MSc葡萄酒管理硕士班的学员。当他们漫步在张裕酒文化博物馆的百年时光隧道中，沉浸式体验星罗棋布的特色酒庄时，不由感叹：“这里是世界葡萄酒版图上不可替代的东方坐标。”

这场跨越山海的文化对话，正悄然揭开烟台葡萄酒文旅矩阵的神秘面纱——由“十大文旅融合酒庄+三大文化地标”构成的立体文旅体验系统，正以时光为墨、风土为纸，尽情书写着东方酒韵的当代新篇。

深植百年根基

链式思维擘画文旅新赛道

作为中国葡萄酒产业发祥地，烟台历经133年的沉淀，已构筑起全国最完整的葡萄酒产业链，年产量占据全国葡萄酒产量的4成以上，汇聚着204家酒企与63座特色酒庄。在“链长制”的战略擘画下，这里孕育出品牌价值高达862亿元的产业集群，建成了32个国家级创新平台，更诞生了“中国白兰地第一庄”可雅酒庄及亚洲首座收藏级酒庄丁洛特酒庄。

深厚的产业沃土，是烟台开辟“葡萄酒+文旅”新赛道的最大底气，也是与核心引擎。烟台市政协主席、葡萄酒产业链链长于永信在2024年烟台葡萄酒文旅产业发展联盟成立仪式上明确指出：“深化酒旅融合，发展葡萄酒文旅产业，是破局当下、奠基长远的战略抉择。”

在“链长制”的系统谋划下，烟台葡萄酒产业正加速与文化、旅游、农业、教育等多领域深度融合。一条以“微醺”为特色，贯通种植、酿造、品鉴、文化体验、休闲度假等全产业链条日益清晰，正激荡出澎湃的新质生产力与文化吸引力。

打造文旅矩阵

织就世界级文化体验长廊

依托雄厚的产业基础，烟台葡萄酒文旅已从单一的“酒庄参观”模式，迭代升级为层次丰富、特色鲜明的“10+3”文旅体验矩阵。

十大特色酒庄各展风华，满足了多元需求。张裕卡斯特酒庄作为中国酒庄旅游开创者，以欧式城堡与葡园成为经典；君顶酒庄融合高尔夫与葡园，打造高端度假胜地；安诺酒庄定位精致艺术，浓郁的西班牙风情强调现代建筑与自然的和谐美学；国宾酒庄以中式古典风格彰显大国气韵，特色“八仙宴”广受欢迎；龙亭酒庄秉持生物动力法，传递法式典雅与自然哲学；弘辰百诺酒庄风格简约，户外露营与水幕电影备受青睐；泰生酒庄集有机种植、健康餐饮于一体，倡导绿色生活；逃牛岭酒庄以极简现代建筑融入山水，先锋艺术与顶级佳酿吸引年轻客群；瓏岱酒庄（拉菲罗斯柴尔德集团在亚洲的唯一酒庄）深藏丘山，梯田葡园吸引全球爱好者；瀑拉谷酒庄集群则以田园牧歌风光，成为体验葡萄园魅力的理想之地。

三大核心文化地标也接续焕新升级：全国首个葡萄酒主题国家一级博物馆——张裕酒文化博物馆，让游客全景式了解中国葡萄酒产业发端与张裕传奇；孙中山先生曾下榻的克利顿饭店旧址，指尖仿佛能触摸到城市与葡萄酒交融的厚重历史脉搏；大德葡萄酒文化博物馆运用现代展陈技术，提供沉浸式、互动性强的知识盛宴。

“酒庄即景区、生产即体验、产品即文化”——“10+3”葡萄酒文旅矩阵的成功构建，实现了游客量与体验感的“双提升”，年接待游客量已突破300万人次。今年以来，不仅国内游客纷至沓来，更吸引了澳、日、韩、法等国游客争相打卡。一条从工业遗产到城市客厅的沉浸式葡萄酒文化体验长廊，正日益繁盛。

闪耀世界舞台

葡萄酒旅游大会花落烟台

“城在酒中、酒在城中”。烟台葡萄酒产业链统筹政策、资金、技术等要素，推动葡萄酒产业与文旅、农业、教育深度融合。烟台国际葡萄酒博览会、国际葡萄酒节已然化身全城欢庆的盛典，葡萄酒的芬芳成为这座城市最动人的表情。“红酒海岸艺术展演”系列活动以文艺之美推动烟台微醺之城的形象出圈出彩；“葡萄酒城”冠名的高铁飞驰大江南北，年触达人群逾亿次；首条葡萄酒主题公交专线“国际葡萄酒城”主题巴士以紫色调的车身、葡萄酒文化元素的创意设计，为酒城再添文化新载体……烟台从“产区品牌”升级为“城市IP”，“让世界微醺”的品牌口号成为国际传播的文化符号。

烟台正以“微醺”之名“链”接世界。“链长制”实施以来，以国际化视角布局产区未来，扩大国际“朋友圈”，画好交往“同心圆”。以中法建交60周年为契机，在法国举办“当烟台遇上波尔多”中法葡萄酒文化交流活动，推荐烟台葡萄酒画册进入“中华文化之角·尼山书屋”。链长率团出访欧洲，牵手OIV、GWTO、GWC三大世界权威葡萄酒组织，释放了烟台产区坚守品质、打造品牌、谋求合作的积极信号，为烟台产区开辟了更广阔的国际交流空间。

2025葡萄酒旅游大会的举办权花落烟台，这又是烟台葡萄酒产业国际化发展的浓墨重彩的一笔。届时，全球20余个国家的300多位行业代表将齐聚烟台，开启一场葡萄酒文旅融合的全球对话。大会期间，烟台将向世界呈现独特的葡萄酒文旅魅力：从蓬莱丘山山谷的葡萄园梯田到张裕卡斯特酒庄的欧式建筑，从葡萄酒文化博物馆到融合山海风光的精品酒庄群，每一处皆是“诗与远方”的完美诠释。作为全球葡萄酒旅游目的地，烟台将以开放的姿态邀请国际友人品鉴东方葡萄酒的醇厚韵味，感受“仙境海岸·品重烟台”的独特风情。

站在朝阳街的石板路上，烟台山灯塔与克利顿饭店的网红玫瑰花墙叠印成趣。当国际葡萄酒城主题巴士穿梭在港城的大街小巷，当张裕酒文化博物馆的数字藏品在年轻人指尖流转，烟台正把北纬37°的阳光酿成文化IP——这不是简单的“产区+旅游”，而是用产业思维活化历史，以文化表达重构体验，最终让每滴葡萄酒都成为“让世界微醺”的东方信使。恰如那座沉静百年的地下大酒窖，既盛装着岁月的沉淀，更涌动着创新的浪潮，向世界诉说着烟台葡萄酒的过去、现在与未来。

YMG全媒体记者 孙长波 通讯员 林香义 何丹丹 阮喻晓

责编：王修齐